Wysokiej jakości produkty głęboko mrożone mogą być sprzymierzeńcami osób, które chcą się zdrowo odżywiać, nie poświęcając czasu na gotowanie.
Dietetyczka Ana Amengual zaproponowała praktyczne rozwiązanie dla osób, które stoją przed wyzwaniem zdrowego odżywiania się, nie mając zbyt wiele czasu na gotowanie: wysokiej jakości produkty mrożone. „Jeśli mamy mało czasu, spożywanie wysokiej jakości produktów mrożonych jest fantastyczną opcją” – twierdzi specjalistka, podkreślając, że produkty te mogą być odżywczą i szybką alternatywą dla jedzenia na wynos.
Ana Amengual wyjaśnia, że mrożone warzywa są zbierane w momencie osiągnięcia optymalnej dojrzałości i natychmiast mrożone, co pozwala zachować większość ich składników odżywczych. Natomiast świeże produkty sprzedawane w supermarketach są zazwyczaj zbierane niedojrzałe, aby dojrzewały podczas transportu, i mogą być przechowywane przez kilka dni, zanim trafią do konsumenta.
Wśród polecanych produktów znajdują się fasolka szparagowa, posiekana cebula i czosnek, groszek, edamame i gotowy ryż. Ponadto istnieją mieszane preparaty łączące białka i warzywa, takie jak paski kurczaka z warzywami lub ryż z kurczakiem i warzywami, idealne do szybkich i kompletnych posiłków. „Wszystkie te opcje, które są mrożonymi surowcami, są fantastyczne” – zapewnia Amengual.
Jednak specjalistka dokonuje ważnego rozróżnienia: nie wszystkie produkty głęboko mrożone są równie zdrowe. Głęboko mrożone produkty wysoko przetworzone, takie jak krokiety lub cannelloni, nie są zalecane ze względu na mniejszą wartość odżywczą i większą zawartość tłuszczów i dodatków. Kluczem jest wybór produktów, które składają się głównie z naturalnych składników, bez nadmiernego przetworzenia.
Amengual zwraca również uwagę na pewną wadę: stosowanie plastiku w opakowaniach tych produktów, co może generować odpady. Niemniej jednak uważa, że korzyści w postaci oszczędności czasu i zachowania wartości odżywczych przeważają nad tą wadą. „Są to produkty, które mogą nam bardzo pomóc w obecnych czasach, kiedy mamy coraz mniej czasu” – podsumowuje.
