Dlaczego wydaje się, że kofeina nie ma na mnie wpływu? Piję kilka kaw dziennie, nawet przed snem, i nie zauważam żadnych zmian w moim poziomie energii ani w moim śnie. Czy może to wynikać z tolerancji, mojego metabolizmu lub innej przyczyny? (Jordi Cruz, czytelnik)
Ta sytuacja może wynikać głównie z dwóch przyczyn, które chciałbym omówić:
1) Pierwsza możliwość to to, że rozwinęła się u Ciebie tolerancja na kofeinę, co jest bardzo częste wśród osób pijących dużo kawy, które są tak przyzwyczajone do jej spożywania, że ich organizm przyzwyczaja się do tych poziomów kofeiny i przestaje ona działać tak samo jak na początku.
Nie musi to być koniecznie niebezpieczne, ale jest to sytuacja niepożądana, ponieważ może dojść do sytuacji, w której kawa będzie potrzebna wyłącznie do utrzymania poziomu koncentracji lub wydajności, które można uznać za „normalne”.
Kawa bezkofeinowa jest dobrym rozwiązaniem, jeśli chcesz się odzwyczaić.
Jeśli wcześniej, przed wypiciem kilku kaw dziennie, nie miałeś takich objawów, a teraz tak, to najprawdopodobniej właśnie to się dzieje. W takim przypadku zalecałbym stopniowe odzwyczajanie się od kawy, a po około 15-20 dniach przerwy w piciu kawy ponownie zauważysz jej działanie po ponownym jej spożyciu. Może to być przydatne, jeśli chcesz, aby kawa nadal dawała Ci dodatkowy zastrzyk energii.
Przypominam również, że kawa bezkofeinowa jest opcją, jeśli chcesz się odzwyczaić.
2) Drugą możliwością jest to, że szybko metabolizujesz kofeinę, a tolerancja ta zależy od każdej osoby. Niektórzy są w stanie wypić kilka kaw bez żadnych skutków, a inni wypijają jedną po posiłku i mają problemy z zasypianiem tej samej nocy. Jeśli zawsze miałeś tak wysoką tolerancję na kawę, nawet na początku jej picia, byłby to najbardziej prawdopodobny powód.
Kurczak, wołowina, wieprzowina i ryby
Kiedy mieszam różne białka zwierzęce, takie jak kurczak i wołowina, w tym samym posiłku, nie czuję się dobrze. Czy jest to spowodowane jakąś nietolerancją? (Elena Bianchi, czytelniczka)
Nie ma takiej specyficznej nietolerancji, która pojawia się przy mieszaniu różnych rodzajów białka. Istnieje nietolerancja na różne pokarmy, ale mieszanie ich ma znacznie mniejsze znaczenie.
Z tego, co mi opowiadasz, znacznie bardziej prawdopodobne jest, że podczas mieszania tych białek zwierzęcych występują również inne okoliczności.
Czy jest prawdopodobne, że kiedy łączysz kurczaka i wołowinę, spożywasz również cięższy posiłek? Czy jest prawdopodobne, że kiedy je łączysz, spożywasz większą ilość jedzenia, na przykład podczas bankietu?
Zdarza się to wielu osobom, na przykład gdy jedzą potrawę, którą można znaleźć tylko w bufetach, i kojarzą uczucie ciężkości z tą konkretną potrawą, podczas gdy w rzeczywistości prawdziwym powodem jest to, że w bufetach po prostu mają tendencję do jedzenia większych ilości.
Ponieważ problem trawienny wynikający z samego mieszania źródeł białka jest wykluczony, zachęcam do zbadania, jakie inne składniki znajdują się w Twoim jedzeniu, gdy dokonujesz takich mieszanek. Z pewnością znajdziesz tam odpowiedź na pytanie, co powoduje te dolegliwości trawienne.
