W oficjalnym komunikacie zaleca się wyrzucenie produktów aluminiowych i mosiężnych wskazanych przez agencję po sprawdzeniu, że mogą one przenosić niebezpieczne ilości metali ciężkich do żywności
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wydała ostrzeżenie zdrowotne dotyczące ryzyka zatrucia ołowiem związanego z niektórymi garnkami i patelniami z powłoką nieprzywierającą.
Według NBC News ostrzeżenie zostało opublikowane 13 sierpnia 2025 r. i zaktualizowane 12 września poprzez dodanie trzech dodatkowych produktów do listy naczyń objętych ostrzeżeniem.
Badania przeprowadzone przez FDA wykazały, że linia importowanych naczyń kuchennych wykonanych głównie z aluminium, stopów aluminium (znanych również jako Hindalium i Hindolium) oraz mosiądzu stanowi zagrożenie, ponieważ podczas gotowania żywności uwalnia „znaczne ilości ołowiu”.
Agencja zaleciła konsumentom i detalistom zaprzestanie używania i sprzedaży tych produktów, odnosząc się wyraźnie do marek znalezionych w specjalistycznych sklepach w Nowym Jorku i Illinois.
FDA nalegała na natychmiastowe wycofanie tych artykułów, ostrzegając, że spożywanie potraw gotowanych w tych naczyniach może prowadzić do spożycia ołowiu. Agencja przypomniała, że „ołów, nawet w minimalnych ilościach, może być toksyczny dla ludzi”. Długotrwała lub wysoka ekspozycja na ten metal wiąże się z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia, głównie u płodów, niemowląt i rozwijających się dzieci.
Lista produktów zidentyfikowanych przez FDA
Produkty zidentyfikowane przez FDA w ostatnim przeglądzie to: Kadai/Karahi Tiger White, dystrybuowane przez Saraswati Strips Pvt. Ltd. w Indiach, sprzedawane w Mannan Supermarket w Jamaica, Nowy Jork; Silver Horse, oznaczone jako Aluminium Mathar Kadai 26 i Aluminium Milk Pan 4, dostępne w sieci Patel Brothers w Schaumburgu, Illinois; oraz naczynia JK Vallabhdas, takie jak Aluminium Kadai, dostępne w Indiaco, Hoffman Estates.
Organ podkreślił, że lista nie jest wyczerpująca i będzie aktualizowana w miarę wykrywania nowych produktów, których dotyczy problem.
Eksperci cytowani przez FDA podkreślili, że narażenie na działanie ołowiu może wywołać takie objawy, jak „ból głowy, zmęczenie, ból brzucha i wymioty”. Agencja wzywa społeczeństwo do natychmiastowej oceny zawartości swoich kuchni i wyrzucenia wszelkich artykułów, które odpowiadają opublikowanym danym. „Zalecamy osobom, które korzystały z tych produktów, skonsultowanie się z lekarzem w celu przeprowadzenia odpowiedniej oceny” – dodała agencja.
Jakie są główne zagrożenia
Zagrożenie dla zdrowia wynikające z używania zanieczyszczonych garnków lub patelni dotyczy nie tylko grup szczególnie narażonych, takich jak małe dzieci i kobiety w ciąży. Ołów może z czasem gromadzić się w organizmie i wpływać na centralny układ nerwowy, nerki i różne funkcje metaboliczne, jak przypomina amerykański organ. Objawy mogą nie pojawić się natychmiast, a konsekwencje mogą być trwałe.
Władze przypomniały również, że priorytetem jest stosowanie bezpiecznych przyborów kuchennych. FDA wyjaśniła, że odpowiednie alternatywy obejmują marki, które „wyraźnie deklarują brak ołowiu i innych substancji chemicznych, takich jak kadm, PFAS (znane jako „wieczne chemikalia”), PTFE i PFOA”. Celem jest ograniczenie narażenia na metale ciężkie i szkodliwe związki podczas codziennego przygotowywania i spożywania posiłków.
Niepokojąca sytuacja przedstawiona przez FDA wywołała zaniepokojenie wśród naukowców i organizacji specjalizujących się w bezpieczeństwie żywności. NBC News zebrało opinie ekspertów, którzy wskazali, że „obecność ołowiu w przyborach kuchennych stanowi nieoczekiwane zagrożenie dla ludności, która priorytetowo traktuje praktyczność powłok nieprzywierających”.
Zainteresowani konsumenci mogą zapoznać się z aktualną listą niebezpiecznych produktów na oficjalnej stronie internetowej Administracji ds. Żywności i Leków, gdzie publikowane są aktualizacje w miarę przeprowadzania analiz i pobierania próbek nowych partii podejrzanych naczyń.
Władze podkreśliły, że kontakt z ołowiem podczas gotowania można zapobiec. Agencja stwierdziła w swoim komunikacie, że będzie nadal monitorować import i zaleca sieciom dystrybucji wzmocnienie kontroli pochodzenia i bezpieczeństwa oferowanych produktów.
